Concurso «La Mejor Hallaca de Madrid» cumple 10 años

Si hay una persona que ha abrazado la cultura gastronómica de su tierra natal para darla a conocer en la capital española, esa es Eugenia Adam, quien cumple una década organizando el concurso que en temporada decembrina congrega a los venezolanos en torno a una laboriosa receta.

La hallaca, ese exquisito mestizaje de elementos, reina del plato más navideño de Venezuela, será nuevamente la protagonista el próximo 15 de diciembre cuando unos 50 cocineros, competirán por el título que actualmente ostenta la señora Coromoto Avilés.

El ganador de este año se llevará como premio 2 boletos ida y vuelta a Venezuela, cortesía de Air Europa, además de una cesta navideña aportada por la Asociación Watunna, a través de su presidenta Ana María Méndez-Schreier; y un trofeo diseñado por el artista plástico Nelson Villasana.

Eugenia Adam, presidenta de la Asociación Cultural Viva Venezuela, recuerda que el “Concurso la Mejor Hallaca de Madrid” premia la tradición, “todas las propuestas son bienvenidas, el año pasado tuvimos una recreación de la hallaca morada que se hacía en el siglo diecinueve y también una hallaca redonda; que evidentemente no podían ganar, aunque merecieron una mención especial”.

La creadora del concurso agradeció a los emprendedores y empresas Air Europa, Mándalo Spain, Folder Embajadores, Madrid Vacaciones, I Love Ponche Crema, SysCargo, Dientes Ya!!!, Yo Quiero Ají Dulce, restaurante Apartaco, Voy a Emigrar y Documentos el Criollito, que han hecho posible el concurso de este año.

Por su parte la chef venezolana Axa Mila de la Roca, presidenta del jurado, nos explicó que “la receta que siempre recomendamos seguir es la de Armando Scannone”. Por cierto que don Armando ha autorizado a “Viva Venezuela” a difundir su receta.

El formato del concurso establece que cada participante consigne tres hallacas, cocinadas (no crudas) y congeladas, en alguno de los cuatro restaurantes designados, que podrán encontrar junto a los requisitos, al momento de inscribirse online a través de www.vivavenezuela.es. La inscripción también puede hacerse escribiendo al correo electrónico asociacionvivavenezuela@gmail.com.

La final del concurso, para la que está invitada toda la comunidad venezolana en Madrid, se realizará el domingo 15 de diciembre, a partir de las 13:00 horas (1:00 de la tarde) en el salón de fiestas de la parroquia Nuestra Señora del Recuerdo, ubicado en la calle de Argenta 8. Metro Avenida de Guadalajara, línea 2. Autobuses E2, 140, 106, 153 y 4.

Eugenia Adam comenta que el concurso viene acompañado como siempre de presentaciones musicales. Este año el público asistente disfrutará del talento de La Octava Isla, Son Caribe, Venensamble, Olé Tambor, la miniteca La Máquina del DJ Goyo Romón y la visita de Santa Claus para la foto con los niños.

En el evento, a beneficio de la Asociación de Pensionados y Jubilados Venezolanos en la Comunidad de Madrid (ASOPJUVECMA), también se disfrutará de gastronomía típica, plato navideño, pan de jamón, tartas y postres; además tequeños, perritos calientes, sándwiches de pernil, refrescos, cervezas, ponche crema, y a cada hora una rifa para los asistentes. LDA.-